静水流深

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The water is wide

我非常喜欢听的一首大提琴曲子名字是《The Water is Wide》,悠扬的的如同浓浓的蜂蜜涂抹在午后芝士蛋糕上。说起芝士蛋糕,来到Oldenburg两年了,最喜欢吃的是在Lappan的一个小巷子的二楼咖啡厅那里。其实这边的咖啡厅几乎全部都是自己制作的蛋糕,整块的,小杯的,水果的,巧克力的,还有罂粟籽的蛋糕(当然在中国是绝对禁止的)。再配合之千奇百怪的小面包,估计每天不重样的得吃上几十年的精美下午茶。

学校的Mensa和图书馆之间有一个不大的书店,里面有一个书架专门放置各种菜谱,还有专门的素食菜谱,我买了好几本。为了按照书上的菜品样式做的搭配,我还特意循着米其林大厨的足迹来练习如何煎牛扒,买了一口埃菲尔铁塔手柄的厚重铸铁锅。

The Water is Wide, 其实你不知道这条路河流的上游和下游到底有多少的联系。我从中国来到德国,第一年先是适应了刀叉的使用,第二年我慢慢地改变了自己的胃。开始每天早晨都吃麦片,中午吃土豆面包,偶尔也会有一些已经腌制过的生鱼片。有一天去Oldenburg旁边的Hude小村子拜访,一位老先生问我最喜欢的德国食物是什么,我回答是 山羊奶酪(Ziegenkäse)和大蒜黄油(Knoblauchbutter)还有当地的土豆沙拉。

那天下午我们在Hude这个满是葱葱绿色的小镇散步,看着12世 纪大教堂的遗迹,看着还在慢腾腾转动的磨坊水车,老先生也说着如何从英国来到德国,他们夫妇如何的在南非开车旅行。如果世界是一条大河,那我芸芸众生在这 条大河里面自由畅快的生活,你是鱼,我也是鱼,但是可能我们身边水的味道会有些不一样。习惯了之后,适合自己的味道就是幸福的。

说起在德国的吃,免不了的想起在在国内各种媒体上被炒得沸腾的德国厨房,其实没有那么多的精致与细分,但是干净绝对是首位的,可能与Oma们的教育有关,大部分的家庭厨房一进去就会爱上那里。我去拜访过一个在德国的意大利家庭,他们在厨房里面安装了书架,专门用来放各种菜谱和美食书籍,还有一台电脑与CD架来放音乐。

Shudong1开 放的厨房,精美的瓷器与餐具,还有不同主题的桌布与纸巾,美好的心情又岂止是食物本身呢?我喜欢红酒,但是可惜我还没有漂亮的红酒杯。慢慢的习惯了在和朋 友一起吃饭时会点上蜡烛,这样的浪漫节奏也让我打开了自己的心,让内心的暖流慢慢的流出我的身体,去寻找我的亲人和朋友,也希望我可以给我的朋友做更多的 美食,让我心里面的河流越来越宽广。

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